Međunarodni dan lubenice obeležava se danas 3. avgusta, a kako sadrži oko 92 odsto vode, čini je savršenom za hidrataciju i rashlađivanje tokom vrelih letnjih dana. Na ovaj dan, u mnogim zemljama organizuju se sajmovi, takmičenja u brzom jedenju, dekorisanju i sečenju lubenica, kao i razne kreativne radionice za decu.
Međutim, konzumiranje lubenice može da izazove nagle skokove šećera u krvi, pa je najbolje kombinovati je sa integralnim ili raženim hlebom, savet je stručnjaka.
Lubenica je takođe kontraindikovana tokom pogoršanja hronične bolesti bubrega, bubrežnih kamenaca i dijabetesa, upozorava vanredni profesor Katedre za hemijsku tehnologiju Permskog nacionalnog istraživačkog politehničkog univerziteta (PNPU) i doktor farmaceutskih nauka Ekaterina Bankovskaja.
Lubenica se vari veoma brzo, za oko 20-30 minuta, pa je kombinovanje sa sirevima ili šunkom sa niskim sadržajem masti, kao i sa salatama od različitog povrća čini zasitnijom.
“Lubenica sadrži vodu, bogata je vitaminom A i C. Ima mali sadržaj kalorija, jako je lagana, samo treba voditi računa o količini”, ističe Aleksandra Belegišanin nutricionista.
Takođe se savetuje trudnicama da lubenicu konzumiraju umereno, jer prekomerna količina može da izazove oticanje. Prilikom dojenja važno je pratiti reakciju bebe zbog rizika od alergija.
Svakako u ovoj namirnici uživajte tokom vrelih letnjih dana.
